Hoje vou ensinar uma receitinha deliciosa para comer com peixe ou até mesmo com um arrozinho.

Quando fiz pela primeira vez, confesso que não acreditava que ficaria tão gostoso.

Eu juro que se vcs não contarem, ninguém vai perceber do que foi feito.

Então vamos lá...

VATAPÁ DE

1/2 Kg DE ABÓBORA

1 copo americano de farinha de mandioca bem fina

2 cebolas grandes

3 xícaras de coentro picado

3 xícaras de cebolinha picada

1/2 xícara de castanha de caju

1 colher de café de gengibre ralada

1/2 xícara de leite de coco

sal a gosto, azeite a gosto

PREPARO: Ponha a farinha de mandioca de molho em 2 copos de água,colocamdo

primeiro a água,depois a farinha.Cozinhe a abóbora no vapor e amasse com um garfo.

Numa panela, ponha a abóbora ,o sal e a farinha.Misture com a água utilizada para

o cozimento da abóbora já fria,aos poucos ,até que fique um mingau.Ponha para

cozinhar mexendo sempre para que não pegue no fundo da panela.Depois,acrescente

os temperos batidos no liquidificador com um pouco de água,mexendo sempre.Depois de

bem mexido desliga o fogo,coloque o leite de coco e o azeite de dende(eu coloco apenas

1 colher de sopa rasa).

Fica uma massa bem lisa e deliciosa.

espero que gostem.Não esqueçam de tirar os fios da abóbora pois eles

poderão  denunciar do que foi feito rsrsrsrsr

Suely